Recientemente, la reconocida periodista Melita Kiely publicó un artículo exclusivo en el que profundiza en la esencia de Mezcal Júrame, entrevistando a nuestra co-fundadora, Elia Viramontes.

Más que hablar de un destilado, Melita captura la verdadera razón de nuestra existencia: un compromiso inquebrantable con las mujeres, la sostenibilidad y el futuro de nuestra comunidad en San Luis Potosí.

"Cuando el mezcal se desconecta de su origen, la comunidad pierde"

Bajo esta premisa, Elia comparte en la entrevista cómo Júrame nació de una pregunta profunda: ¿Qué historia queremos dejar con nuestro trabajo? En una región donde la producción de mezcal estuvo a punto de desaparecer, Júrame surgió para asegurar que nuestra gente no tenga que abandonar su tierra por necesidad, sino que encuentre en ella un futuro digno.

Los pilares que destaca Melita Kiely:

En su artículo, la autora resalta los puntos que están haciendo que el mundo voltee a vernos:

• El liderazgo femenino: Elia relata la transformación de una industria históricamente masculina. Hoy, en Júrame, las mujeres lideran desde la destilación y el control de calidad hasta la estrategia comercial y el desarrollo social en Estación Ipiña.

• La pureza del Agave Salmiana: Melita destaca que nuestro perfil herbal y mineral con menos humo que otros mezcales no es una estrategia de mercado, sino la expresión honesta de nuestra tierra y nuestro proceso de cocción al vapor.

• Impacto Social y Ambiental: Se menciona nuestra labor con programas de emprendimiento y el uso de tecnología como biodigestores, esfuerzos que nos hicieron acreedores al premio "Comunidad Futuro".

Un pacto que resuena globalmente

Es un honor ver cómo voces expertas como la de Melita Kiely reconocen que el valor de Júrame en las barras de Londres o el resto del mundo se traduce directamente en bienestar para el Altiplano Potosino. Como bien dice Elia en la nota: "Hicimos una promesa de eternidad... un compromiso para asegurar que la comunidad continúe".

👉 Te invitamos a leer este increíble reportaje completo para conocer a fondo nuestra historia:

https://www.thespiritsbusiness.com/2026/04/elia-viramontes-on-jurame-mezcal-women-and-community/